Griechischer Honig aus Trikorfo, Messenien – direkt vom Imker, ohne Zwischenhändler. Kaltgeschleudert, ohne Zusätze, mit der natürlichen Aromenvielfalt von Thymian, Zitrusblüten und Pinien. Persönlich geprüfte Qualität aus einer Hand.
Eichenhonig vom Berg Elatia Nordgriechenland Dunkler zähflüssiger
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Stückpreis22,90 €/ pro kg
Ihre Fragen beantwortet
Häufige Fragen zu Bio Honig & Bio-Tee
Unser Sortiment umfasst Pinienhonig aus Thassos, Thymian-Honig, Eichenhonig, Waldhonig, Tannenhonig und Zitrusblütenhonig. Jede Sorte stammt von einem griechischen Imker, den wir persönlich kennen. Der Honig wird naturbelassen abgefüllt - nicht erhitzt, nicht filtriert und ohne Zusätze.
Pinienhonig ist ein Honigtauhonig, der von Bienen aus den Ausscheidungen von Schildläusen auf Pinienbäumen gewonnen wird. Er ist dunkler, weniger süß und mineralstoffreicher als Blütenhonig. Unser Pinienhonig stammt von der Insel Thassos, die für besonders aromatischen Kiefernhonig bekannt ist.
Griechischer Bergtee (Sideritis) ist ein Kräutertee, der wild in den Bergen Griechenlands wächst. Er wird traditionell als wohltuendes Heißgetränk getrunken und ist koffeinfrei. Für die Zubereitung übergießen Sie 2-3 Stängel mit kochendem Wasser und lassen den Tee 5-8 Minuten ziehen. Mit Honig serviert entfaltet er sein volles Aroma.
Ja. Unser Honig wird weder industriell erhitzt noch ultrafein filtriert. Dadurch bleiben natürliche Enzyme, Pollen und Aromen vollständig erhalten. Eine leichte Kristallisation bei einigen Sorten ist ein natürlicher Vorgang und ein Zeichen für unbehandelten Honig - kein Qualitätsmangel.
Wir arbeiten direkt mit griechischen Imkern zusammen, die wir persönlich kennen und regelmäßig besuchen. Jeder Honig ist mit Herkunftsregion und Imker-Angabe ausgewiesen. Als Familienunternehmen mit eigenem Anbau in Trikorfo, Messenien, ist Transparenz in der Lieferkette unser Grundprinzip.
Über diese Kategorie
Sie möchten selber probieren, warum unser griechischer Honig so besonders ist und was Ihn so geschmackvoll macht? Dann bestellen Sie ihn bequem online. Das 450g-Glas erhalten Sie zum attraktiven Preis von 7,50 Euro und innerhalb von zwei bis drei Tagen. Gerne können Sie uns auch an einem unserer Marktstände besuchen, um mehr über den leckeren Waldhonig zu erfahren und sich ein Glas zu sichern – unsere aktuellen Markt- und Messetermine finden Sie auf unserer Website. Wir freuen uns auf Sie und über Ihr Interesse!
Wie wird Honig zu Bio Honig?
Honig ist ein Naturprodukt, das schon seit Jahrtausenden geschätzt wird. Doch nicht jeder Honig darf sich „Bio Honig“ nennen. Um Honig den Bio Honig Status zu verleihen, müssen strenge Richtlinien eingehalten werden, die sowohl die Haltung der Bienen als auch die Verarbeitung des Bio Honigs betreffen. Eine wesentliche Voraussetzung ist, dass die Bienenstöcke in ökologisch intakten Gebieten stehen. Das bedeutet, dass die Umgebung frei von intensiver Landwirtschaft, Pestiziden und chemischen Schadstoffen sein muss. Zudem dürfen die Bienen ausschließlich natürliche Nahrung wie Nektar und Pollen erhalten, künstliche Zuckerzusätze sind im Bio-Bereich tabu.
Die vitalen Vorteile von Bio Honig
Bio Honig bietet zahlreiche Vorteile gegenüber herkömmlichem Honig. Da er frei von Rückständen chemischer Düngemittel oder Pestizide ist, ist der Bio Honig besonders rein und naturbelassen. Seine wertvollen Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien, Enzyme und Antioxidantien bleiben durch die schonende Verarbeitung vollständig erhalten. Diese Stoffe können die Vitalität auf vielerlei Weise fördern, beispielsweise können sie das Immunsystem stärken und die Verdauung unterstützen. Zudem besticht Bio Honig durch seinen unverfälschten Geschmack, der je nach Region und Nektarquelle variiert.
Ist Bio Honig pasteurisiert?
Ein weiterer Aspekt, der Bio Honig von konventionellem Honig unterscheidet, ist die Frage der Pasteurisierung. Während industriell hergestellter Honig häufig pasteurisiert wird, um ihn länger haltbar zu machen, wird Bio Honig in der Regel nicht pasteurisiert. Das bedeutet, dass er nicht erhitzt wird und somit seine natürlichen Eigenschaften bewahrt. Die Pasteurisierung tötet zwar Bakterien ab, zerstört aber gleichzeitig hitzeempfindliche Inhaltsstoffe wie Enzyme und Vitamine.
Bio Honig als Zutat für glutenfreie Backrezepte
Bio Honig eignet sich hervorragend als Zutat für glutenfreie Backrezepte. Dank seiner natürlichen Süße und feuchten Konsistenz ist der Bio Honig eine ideale Alternative zu raffiniertem Zucker. Besonders in Rezepten für Kuchen, Muffins oder Plätzchen kann er nicht nur für einen aromatischen Geschmack sorgen, sondern auch für eine verbesserte Textur. Ein weiterer Vorteil ist, dass Bio Honig den Teig geschmeidiger macht und für eine längere Frische sorgt.
Ist Bio Honig pasteurisiert?
Ein weiterer Aspekt, der Bio Honig von konventionellem Honig unterscheidet, ist die Frage der Pasteurisierung. Während industriell hergestellter Honig häufig pasteurisiert wird, um ihn länger haltbar zu machen, wird Bio Honig in der Regel nicht pasteurisiert. Das bedeutet, dass er nicht erhitzt wird und somit seine natürlichen Eigenschaften bewahrt. Die Pasteurisierung tötet zwar Bakterien ab, zerstört aber gleichzeitig hitzeempfindliche Inhaltsstoffe wie Enzyme und Vitamine.
Bio Honig als Zutat für glutenfreie Backrezepte
Bio Honig eignet sich hervorragend als Zutat für glutenfreie Backrezepte. Dank seiner natürlichen Süße und feuchten Konsistenz ist der Bio Honig eine ideale Alternative zu raffiniertem Zucker. Besonders in Rezepten für Kuchen, Muffins oder Plätzchen kann er nicht nur für einen aromatischen Geschmack sorgen, sondern auch für eine verbesserte Textur. Ein weiterer Vorteil ist, dass Bio Honig den Teig geschmeidiger macht und für eine längere Frische sorgt.
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Nachhaltig
Wir schonen die Natur in unserer Anbauregion, indem wir nur zu den besten Bedingungen für Mensch & Umwelt produzieren.
Regionale Stärkung
Wir stärken unsere Partner, die Oliven in Trikorfo anbauen, und bringen so die dortige Region nachhaltig voran.
Vielseitig
Wir liefern typisch griechische Produkte zu Ihnen nach Hause und lassen Sie von der faszinierenden Vielfalt unserer Heimat kosten.
Kontrolliert
Als Verarbeiter von Lebensmitteln sind wir bereits Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-003) – unser Olivenhain wird derzeit darauf umgestellt.
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