Griechische Linsensuppe

Griechische Linsensuppe

Von Athanasios Karapatzakis
Linsensuppe ist sowohl auf dem Festland als auch auf den griechischen Inseln ein weit verbreitetes traditionelles Gericht. Sie wird vegan...
2 Min. Lesezeit
Traditionelle griechische Bohnensuppe

Traditionelle griechische Bohnensuppe

Von Athanasios Karapatzakis
Die Bohnensuppe ist nach wie vor ein beliebtes Hauptgericht in der griechischen Küche. Nährreich, günstig und mit wenigen Zutaten ein...
2 Min. Lesezeit
Griechischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat

Von Athanasios Karapatzakis
Der griechische Bauernsalat (auch als Hirtensalat bekannt) ist der klassische Sommersalat, der sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage zu...
2 Min. Lesezeit
Trahanas

Trahanas

Von Athanasios Karapatzakis
Die klassische Suppe für Groß und Klein. Trahanas kann zu jeder Jahreszeit und Uhrzeit gegessen werden. Als klare Suppe mit...
2 Min. Lesezeit
Reissuppe „Augolemono“ mit Karolina Reis

Reissuppe „Augolemono“ mit Karolina Reis

Von Athanasios Karapatzakis
Die Reissuppe mit Karolina Reis ist ein einfaches und schnelles Gericht, das zu jeder Jahreszeit passt. Besonders für Kleinkinder und...
2 Min. Lesezeit
Griechischer Linsensalat

Griechischer Linsensalat

Von Athanasios Karapatzakis
Der griechische Linsensalat ist in der deutsch-griechischen Gastronomie kaum verbreitet. In Griechenland – insbesondere im Norden, wo Linsen angebaut werden...
2 Min. Lesezeit
Griechische Bandnudeln „Hilopites“ mit Tomatensoße

Griechische Bandnudeln „Hilopites“ mit Tomatensoße

Von Athanasios Karapatzakis
Hilopites sind das griechische Pendant zu den italienischen Tagliatellen. Die Nudeln werden traditionell aus Eiern, Weizengrieß und Schafsmilch bzw. Schafsjoghurt...
2 Min. Lesezeit
Tsatsiki mit Joghurt

Tsatsiki mit Joghurt

Von Athanasios Karapatzakis
Tsatsiki ist der wohl bekannteste Dip der griechischen Küche. Ob zu Gyros in Pita oder als Beilage im Restaurant –...
2 Min. Lesezeit
Griechischer Obazda „Xtipiti“

Griechischer Obazda „Xtipiti“

Von Athanasios Karapatzakis
Xtipiti ist geschlagener Schafskäse mit Paprika, Chili und Olivenöl. Er wird als Dip zu Fleisch und Gemüse
1 Min. Lesezeit
Gefülltes Sommergemüse aus dem Ofen

Gefülltes Sommergemüse aus dem Ofen

Von Athanasios Karapatzakis
Gefülltes Gemüse ist ein schnell zubereitetes Gericht, das sich vielseitig kombinieren lässt und immer lecker schmeckt. Typisches Gemüse: Paprika, Fleischtomaten,...
2 Min. Lesezeit
Hähnchen mit Hilopites

Hähnchen mit Hilopites

Von Athanasios Karapatzakis
Hilopites sind typisch griechische Nudeln, die mit Milch hergestellt werden und dadurch besonders viele Nährstoffe enthalten. Mit Hähnchen und frischen...
2 Min. Lesezeit
Gemüse mit Olivenöl & Tomatensauce aus der Pfanne

Gemüse mit Olivenöl & Tomatensauce aus der Pfanne

Von Athanasios Karapatzakis
Gebratenes Gemüse mit Tomatensauce ist ein einfaches Gericht, das seinen griechischen Touch durch die Minze erhält. In Griechenland ist es...
2 Min. Lesezeit
Fischsuppe mit Gemüse

Fischsuppe mit Gemüse

Von Athanasios Karapatzakis
Die Fischsuppe ist besonders in der kalten Jahreszeit ein wohltuendes Gericht. In Griechenland wird sie traditionell mit frischem Zitronensaft zubereitet...
2 Min. Lesezeit

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