Sfela cheese is a special white semi-hard cheese, similar to Feta. It is spicier and firmer or "harder". Traditionally, Sfela is produced in the south of the Peloponnese. The maturation period is approximately three months. Our cheese enjoys a certified protected designation of origin, which underscores the traditional character of the cheese. The milk from the goats and sheep is thus guaranteed to come from the Messenia region. Just try it and enjoy!
Aristos-Olivenöl
SFELA spicy white semi-hard sheep/goat cheese
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Das ARISTOS-Versprechen
"Wir möchten dir Transparenz in der Lieferkette bieten. In ARISTOS sollst du vertrauen können."
Greek SFELA Sheep's Milk Cheese with Protected Designation of Origin
What is the difference between Sfela and Feta?
- Feta is eaten cold
- In Greek farmer's salad
- As Feta strips with olive oil and oregano
- Heated warm on the grill with tomato slices, oregano, and Bukovo
- Classically known in gastronomy
Sfela is mainly served in cooked dishes or warm
- Is matured longer
- Is harder than Feta
- Is heated in the pan so that the aromas develop
- Is cooked in tomato sauces
- In tomato sauce with shrimp, mussels (Saganaki)
- Grilled in aluminum foil with tomato, olive oil, and oregano
Häufig gestellte Fragen
Häufige Fragen zu diesem Produkt werden in Kürze ergänzt. Haben Sie eine spezifische Frage? Schreib uns gerne direkt – wir antworten persönlich.
DIREKT AUS UNSERER HEIMAT
Wir bringen dir Griechenland – so wie es wirklich schmeckt.
01
WO WIR HERKOMMEN
Trikorfo, Messenien – das Dorf unserer Familie
Unsere Wurzeln liegen in Trikorfo, einem kleinen Dorf in den Bergen Messeniens. Hier besitzen wir seit drei Generationen eigene Haine und kennen die Erzeuger unserer anderen Produkte persönlich. Nicht vom Katalog – sondern vom gemeinsamen Mittagessen.
02
WIE WIR ARBEITEN
Von Hand gepflückt – für beste Qualität
Ob Oliven, Orangen oder Pistazien: Wir setzen auf sorgfältige Handernte. Dimi fährt jedes Jahr nach Trikorfo, um selbst bei der Ernte dabei zu sein. Denn nur wer vor Ort ist, weiß wirklich, was in deinem Paket landet.
03
WIE WIR VERARBEITEN
Frisch verarbeitet – bevor der Tag vorbei ist
Was morgens geerntet wird, kommt noch am selben Tag in die Mühle oder in die Manufaktur. Ob Olivenöl, Aufstriche oder eingelegte Oliven – wir verarbeiten alles in kleinen Mengen, nach traditionellen Rezepten, ohne Umwege über Zwischenhändler.
01
WIE WIR DICH BELIEFERN
Direkt von unserer Familie zu dir
Wir füllen ab, verpacken und verschicken selbst – von Herbrechtingen aus, direkt zu dir. Keine Logistikzentren, kein anonymes Lager. Wenn du eine Frage zu deiner Bestellung hast, erreichst du Atha oder Wassiliki persönlich. So wie sich das für einen Familienbetrieb gehört.
Wir sind das Team hinter ARISTOS
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Dimitrios
Gründer | Pflege & Ernte im Olivenhain | Einlegen von Oliven | Wochenmärkte
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Wassiliki
Olivenöl Abfüllung | Geschenke gestalten | Lebensmittel verpacken | Rezepte & mehr
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Athanasios
Gründer | Pflege & Ernte im Olivenhain | Partnerschaften | Soziale Projekte
