Griechische Linsensuppe

Griechische Linsensuppe

By Athanasios Karapatzakis
Linsensuppe ist sowohl auf dem Festland als auch auf den griechischen Inseln ein weit verbreitetes traditionelles Gericht. Sie wird vegan...
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Traditionelle griechische Bohnensuppe

Traditionelle griechische Bohnensuppe

By Athanasios Karapatzakis
Die Bohnensuppe ist nach wie vor ein beliebtes Hauptgericht in der griechischen Küche. Nährreich, günstig und mit wenigen Zutaten ein...
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Griechischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat

By Athanasios Karapatzakis
Der griechische Bauernsalat (auch als Hirtensalat bekannt) ist der klassische Sommersalat, der sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage zu...
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Trahanas

Trahanas

By Athanasios Karapatzakis
Die klassische Suppe für Groß und Klein. Trahanas kann zu jeder Jahreszeit und Uhrzeit gegessen werden. Als klare Suppe mit...
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Reissuppe „Augolemono“ mit Karolina Reis

Rice Soup "Avgolemono" with Carolina Rice

By Athanasios Karapatzakis
Die Reissuppe mit Karolina Reis ist ein einfaches und schnelles Gericht, das zu jeder Jahreszeit passt. Besonders für Kleinkinder und...
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Griechischer Linsensalat

Greek Lentil Salad

By Athanasios Karapatzakis
Der griechische Linsensalat ist in der deutsch-griechischen Gastronomie kaum verbreitet. In Griechenland – insbesondere im Norden, wo Linsen angebaut werden...
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Griechische Bandnudeln „Hilopites“ mit Tomatensoße

Greek flat noodles "Hilopites" with tomato sauce

By Athanasios Karapatzakis
Hilopites sind das griechische Pendant zu den italienischen Tagliatellen. Die Nudeln werden traditionell aus Eiern, Weizengrieß und Schafsmilch bzw. Schafsjoghurt...
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Tsatsiki mit Joghurt

Tzatziki with yogurt

By Athanasios Karapatzakis
Tsatsiki ist der wohl bekannteste Dip der griechischen Küche. Ob zu Gyros in Pita oder als Beilage im Restaurant –...
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Griechischer Obazda „Xtipiti“

Greek Obazda "Xtipiti"

By Athanasios Karapatzakis
Xtipiti ist geschlagener Schafskäse mit Paprika, Chili und Olivenöl. Er wird als Dip zu Fleisch und Gemüse
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Gefülltes Sommergemüse aus dem Ofen

Oven-Roasted Stuffed Summer Vegetables

By Athanasios Karapatzakis
Gefülltes Gemüse ist ein schnell zubereitetes Gericht, das sich vielseitig kombinieren lässt und immer lecker schmeckt. Typisches Gemüse: Paprika, Fleischtomaten,...
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Hähnchen mit Hilopites

Chicken with Hilopites

By Athanasios Karapatzakis
Hilopites sind typisch griechische Nudeln, die mit Milch hergestellt werden und dadurch besonders viele Nährstoffe enthalten. Mit Hähnchen und frischen...
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Gemüse mit Olivenöl & Tomatensauce aus der Pfanne

Vegetables with olive oil & tomato sauce from the pan

By Athanasios Karapatzakis
Gebratenes Gemüse mit Tomatensauce ist ein einfaches Gericht, das seinen griechischen Touch durch die Minze erhält. In Griechenland ist es...
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Fischsuppe mit Gemüse

Fish soup with vegetables

By Athanasios Karapatzakis
Die Fischsuppe ist besonders in der kalten Jahreszeit ein wohltuendes Gericht. In Griechenland wird sie traditionell mit frischem Zitronensaft zubereitet...
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