Erleben Sie puren Geschmack unseres biologischen Koroneiki Olivenöls in der 1 L Dose. Ausschließlich Jahrgangsöl der Ernte 2026. Das kaltgepresste Olivenöl stammt direkt vom Erzeuger Wasili und wird nicht mit anderen regionalen Ölen vermischt. Wir pachten dieses Grundstück von unserem Partner aus Lakonien und können nur so viele 1 L Dosen Olivenöl verkaufen, wie uns die Natur schenkt. Ist dieses Koroneiki Öl ausverkauft, warten wir auf die nächste Ernte.
Der Ursprung dieses griechischen Olivenöls
Der genaue Ursprung ist Lakonien auf der Peleponnes im Süden des Festland-Griechenlands. Das Dort heisst Glykobrisi und liegt nahe Sparta. Glykobrisi selbst liegt nah an der Küste - zum Baden ist es nicht weit. Wer dieses griechische Olivenöl direkt vom Erzeuger kauft, entscheidet sich für höchste Qualität, maximale Frische und eine transparente Herkunft.
Durch unsere Erfahrung auf dem Wochenmarkt wissen wir was unsere Kunden bewegt und was ihnen beim Olivenöl wichtig ist.
Wir verarbeiten Oliven der Sorte Koroneiki. Unsere Kunden bezeichnen es als mild, angenehm im Geschmack und als nicht penetrant. Es ist bekömmlich und gut verdaulich. Das sind tatsächlich die organoleptischen Fakten, die ein griechisches Koroneiki Olivenöl ausmachen.
Unsere Oliven werden von Hand geerntet – mit Stöcken und Rechen.
Die Herstellung erfolgt gemäß den Kriterien für „natives Olivenöl extra“, direkt nach der mechanischen Pressung, ohne chemische Verfahren.
Streuobstbäume statt Plantagenobstbaum
Wie bei Äpfel, gibt es auch bei Olivenbäume gezüchtete "Plantagenbäume" die schnell wachsen, viele Früchte tragen und einfach geerntet werden können.
Wir bleiben konservativ und verarbeiten bei unserem Olivenöl nur Oliven aus richtigen Koroneiki Bäumen. Die Ernte ist zwar mühsamer, aber das Ergebnis eine Geschmacksexplosion. Der gesunde Abstand zwischen diesen Bäumen sorgt auch für eine gesündere Biodiversität auf dem Boden. Da wir nur über eine begrenzte Anzahl Bäume in Lakonien haben, ist das Öl jedes Jahr limitiert.
Die chemischen Qualitätsparameter unterstreichen den Anspruch: Säuregehalt < 0,3 %, Polyphenolgehalt > 250 mg/kg, was die Erwähnung der gesundheitsbezogenen Angabe ermöglicht.
Mit dem Kauf des Olivenöls direkt vom Erzeuger umgehen Sie nicht nur ein industrialisiertes Produkt, Sie erhalten Sie ein hochwertiges ungefiltertes Olivenöl aus eigener Produktion, dessen Herkunft und Qualität jederzeit nachvollziehbar sind.
Guten Appetit
