Die Ortanique-Mandarine – auch bekannt als Ortanik – ist eine außergewöhnliche Zitrusfrucht, die durch ihre Herkunft, ihren Geschmack und ihre Vielseitigkeit überzeugt. Sie ist bei uns nur im März und April verfügbar.
Die Ortanique zeichnet sich durch ihre mittelgroße bis große, leicht abgeflachte Form mit einer leuchtend gelb-orangen, glatten Schale aus. Die Schale dieser Saftmandarine ist dünn und haftet am Fruchtfleisch, was das Schälen erschwert. Darum wird die Ortanik als Press-Mandarine gehandelt. Zudem hat diese Mandarine ziemlich viele Kerne, was beim Essen keine große Freude bereitet. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig und bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure, was für ein intensives Geschmackserlebnis sorgt. Was auch typisch für eine Mandarine ist.
