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Alle Produkte ansehen →Granatapfel ist nicht gleich Granatapfel. Je nach Sorte unterscheiden sich Farbe, Süße, Säuregehalt und sogar die Verwendung deutlich. Rechtzeitig zum Saisonstart erweitern wir unser Sortiment: Neben unserem langjährigen Klassiker Wonderful führen wir nun auch die Sorten Acco und Hermine. In diesem Ratgeber erfahren Sie, welche Granatapfelsorten es gibt, wann sie Saison haben und welche am besten zu Ihnen passt.
Welche Granatapfelsorten gibt es?
Weltweit existieren zahlreiche Granatapfelsorten, die sich in Größe, Schalenfarbe, Kernfarbe und Geschmack unterscheiden. Wir arbeiten mit drei Sorten aus Griechenland, die nacheinander über die Saison reifen: Acco, Hermine und Wonderful. So können Sie von Ende September bis in den Winter hinein jeweils die frischeste Sorte genießen.
Die drei Sorten im Überblick
Die folgende Tabelle zeigt die Unterschiede auf einen Blick:
| Sorte | Saisonstart | Schale | Kerne | Geschmack |
|---|---|---|---|---|
| Acco | Mitte – Ende September | rot | süße, rote Kerne | sehr süß, kaum Säure |
| Hermine | Anfang Oktober | rot-weiß | weiße, sehr süße Kerne | ausgeprägt süß |
| Wonderful | ab Mitte Oktober | rot bis dunkelrot | blutrote Kerne | süß-säuerlich |
Acco – die frühe, süße Sorte
Die Sorte Acco macht den Auftakt der Saison: Bereits ab Mitte bis Ende September werden die ersten Früchte geerntet. Acco wird im Norden Griechenlands und auf Kreta angebaut. Die Früchte sind eher kleiner, haben eine rote Außenschale und süße, rote Kerne mit kaum bis gar keiner Säure. Wer es mild und süß mag, ist mit Acco bestens bedient.
Hermine – die sehr süße Sorte mit hellen Kernen
Anfang Oktober folgt die Sorte, die auf Deutsch „Hermine" genannt wird. Sie wird im Norden Griechenlands und auf der Peloponnes angebaut. Auffällig ist ihre rot-weiße Außenschale und die weißen, sehr süßen Kerne. Hermine ist damit eine spannende Alternative für alle, die einen besonders süßen, milden Granatapfel suchen.
Wonderful – unser Klassiker seit 2016
Ab Mitte Oktober wird unsere Hauptsorte geerntet: Wonderful. Sie trägt eine rote bis dunkelrote Außenschale und ihre Kerne sind tief blutrot. Geschmacklich ist Wonderful süß-säuerlich – genau diese Balance aus Süße und feiner Säure macht sie so beliebt. Wonderful aus Nordgriechenland ist seit 2016 unser Klassiker und die beliebteste Sorte, sowohl auf dem Wochenmarkt als auch im Onlineshop.
Welche Sorte sollte ich wählen?
Die Wahl hängt vor allem von Ihrem Geschmack und der Verwendung ab:
- Sie mögen es süß und mild? Dann sind Acco oder Hermine die richtige Wahl – beide bringen viel Süße und wenig Säure mit.
- Sie vertragen wenig Säure? Acco ist besonders säurearm und liegt dadurch leichter im Magen.
- Sie lieben den klassischen, vollen Granatapfel-Geschmack? Dann führt kaum ein Weg an Wonderful vorbei. Die Mischung aus Süße und Säure macht die Frucht aus unserer Sicht zum echten Genuss.
Warum ist es relevant, welche Sorte ich esse?
Für den reinen Genuss ist vor allem der Geschmack entscheidend. Es gibt aber einen weiteren Aspekt, den uns Kundinnen und Kunden immer wieder zurückmelden: die Verträglichkeit. Wer empfindlich auf Säure reagiert oder Granatapfel bewusst als Teil einer ausgewogenen Ernährung genießen möchte, greift oft lieber zur säurearmen Sorte Acco. Weniger Säure wird häufig als bekömmlicher empfunden.
Granatäpfel enthalten von Natur aus rote Pflanzenfarbstoffe (Polyphenole), die in Ernährungskreisen geschätzt werden. Diese Entscheidung ist letztlich eine Frage des persönlichen Geschmacks und der individuellen Verträglichkeit.
Wann haben die Granatapfelsorten Saison?
Die Granatapfel-Saison beginnt mit Acco bereits Mitte bis Ende September, gefolgt von Hermine ab Anfang Oktober. Unsere Hauptsorte Wonderful wird ab Mitte Oktober geerntet und ist bis in den Winter verfügbar. Die genaue Verfügbarkeit hängt von Ernte und Witterung ab – wir informieren im Shop und Newsletter, sobald eine neue Sorte eintrifft.
Fazit: drei Sorten, drei Charaktere
Mit Acco, Hermine und Wonderful decken wir die gesamte Bandbreite ab: von der frühen, besonders süßen und säurearmen Acco über die sehr süße Hermine mit hellen Kernen bis zum süß-säuerlichen Klassiker Wonderful. Probieren Sie sich durch die Sorten und finden Sie Ihren Favoriten. Alle Sorten erhalten Sie zur Saison als frische griechische Granatäpfel in unserem Shop. Wenn Sie den Granatapfel lieber trinken, lesen Sie auch unseren Ratgeber zum Granatapfel-Direktsaft.
Häufige Fragen
Die wichtigsten Antworten auf einen Blick.
