Unseren leckeren Feta Käse aus pasteurisierter Schafs- und Ziegenmilch kennen Sie vielleicht von unserer 500 g Vakuum Variante. Dieser Feta stammt aus Messinien im Süden der Peloponnes und trägt das Siegel für geschützten Ursprung. Der Name Feta darf nur verwendet werden, wenn die festgelegten Anforderungen an Herkunft und Herstellung erfüllt sind. Der Feta in der Lake stammt ebenso von Familie Petopoulos.
Neu100 % Griechischer Käse mit geschütztem Ursprung
Aristos-Olivenöl
FETA aus Schafs-und Ziegenmilch in Lake ca 900 g
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- Aus pasteurisierter Schafs- und Ziegenmilch
- 1 Monate in Lake haltbar
- Intensiverer Geschmack dank Lake
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Prämierten griechischen FETA Käse in Lake kaufen
Feta im ca 900 g Kanister - Wieso die Alternative in Lake?
Sie möchten Ihren Feta möglichst traditionell lagern und dabei von einer längeren Haltbarkeit profitieren? Dann ist unser 900 g Kanister Feta inklusive Salzlake die passende Alternative.
Durch die Lake bleibt der Feta länger frisch, trocknet nicht aus und entwickelt mit der Zeit ein intensiveres, würzigeres Aroma. Die Lake ist also nicht nur eine Konservierungsmethode, sondern gehört bei traditionell gereiftem Feta wesentlich zum Charakter des Käses.
Der 900-g-Kanister eignet sich besonders für Feta-Liebhaber, die regelmäßig griechischen Käse genießen, größere Mengen benötigen oder ihren Feta über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten.
Was macht echten griechischen Feta aus?
Feta ist ein traditioneller griechischer Salzlakenkäse. Für Feta g.U. wird ausschließlich Schafsmilch und gegebenenfalls ein Anteil Ziegenmilch verwendet – Kuhmilch ist nicht erlaubt. Unser Feta wird aus 100 % griechischer Schafs- und Ziegenmilch hergestellt und anschließend traditionell verarbeitet und gereift.
Der Ursprung unseres Fetas liegt in Messinien auf der Peloponnes. Damit kommt der Käse aus einer Region, die für ihre lange Tradition in der Herstellung griechischer Spezialitäten bekannt ist.
Ist Feta pasteurisiert?
Ja, Feta wird ausschließlich aus pasteurisierter Milch hergestellt. Eine andere Herstellungsmethode ist für die Bezeichung Feta nicht erlaubt. Die Schafs- und Ziegenmilch wird dafür kurz hoch erhitzt.
Häufig gestellte Fragen
Die Salzlake ist bei traditionell gereiftem Feta nicht nur Konservierung, sondern gehört wesentlich zum Charakter des Käses. In der Lake bleibt der Feta länger frisch, trocknet nicht aus und entwickelt mit der Zeit ein intensiveres, würzigeres Aroma. Deshalb ist unser Feta im Kanister mit Lake besonders für alle geeignet, die größere Mengen genießen oder ihren Feta länger aufbewahren möchten.
In seiner Salzlake und durchgehend gekühlt bei etwa 4 Grad hält sich Feta mehrere Wochen bis Monate. Wichtig ist, dass der Käse stets vollständig von Lake bedeckt ist. Ist die Originallake aufgebraucht, können Sie eine eigene Lake aus abgekochtem Wasser und Salz ansetzen. So bleibt der Feta frisch und trocknet nicht aus.
Geschmacklich und qualitativ handelt es sich um denselben Feta, der Unterschied liegt in Lagerung und Aroma. Vakuumierter Feta ist praktisch portioniert und gut für den direkten Verzehr. Feta in Lake bleibt länger haltbar, trocknet nicht aus und entwickelt ein intensiveres, würzigeres Aroma. Der 900-g-Kanister lohnt sich daher besonders für regelmäßige Feta-Genießer.
Feta ist ein traditioneller griechischer Salzlakenkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.). Er wird aus Schafsmilch und höchstens 30 % Ziegenmilch hergestellt, Kuhmilch ist nicht erlaubt. Unser Feta stammt aus Messenien auf der Peloponnes und wird aus 100 % griechischer Schafs- und Ziegenmilch von der Käserei Petropoulos hergestellt. Am g.U.-Siegel erkennen Sie zuverlässig echten Feta.
Ja, unser Feta wird ausschließlich aus pasteurisierter Schafs- und Ziegenmilch hergestellt. Dabei wird die Milch kurz hoch erhitzt. Eine andere Herstellungsmethode ist für die Bezeichnung Feta nicht zulässig. Damit ist er kein Rohmilchkäse.
DIREKT AUS UNSERER HEIMAT
Wir bringen dir Griechenland – so wie es wirklich schmeckt.
01
WO WIR HERKOMMEN
Trikorfo, Messenien – das Dorf unserer Familie
Unsere Wurzeln liegen in Trikorfo, einem kleinen Dorf in den Bergen Messeniens. Hier besitzen wir seit drei Generationen eigene Haine und kennen die Erzeuger unserer anderen Produkte persönlich. Nicht vom Katalog – sondern vom gemeinsamen Mittagessen.
02
WIE WIR ARBEITEN
Von Hand gepflückt – für beste Qualität
Ob Oliven, Orangen oder Pistazien: Wir setzen auf sorgfältige Handernte. Dimi fährt jedes Jahr nach Trikorfo, um selbst bei der Ernte dabei zu sein. Denn nur wer vor Ort ist, weiß wirklich, was in deinem Paket landet.
03
WIE WIR VERARBEITEN
Frisch verarbeitet – bevor der Tag vorbei ist
Was morgens geerntet wird, kommt noch am selben Tag in die Mühle oder in die Manufaktur. Ob Olivenöl, Aufstriche oder eingelegte Oliven – wir verarbeiten alles in kleinen Mengen, nach traditionellen Rezepten, ohne Umwege über Zwischenhändler.
01
WIE WIR DICH BELIEFERN
Direkt von unserer Familie zu dir
Wir füllen ab, verpacken und verschicken selbst – von Herbrechtingen aus, direkt zu dir. Keine Logistikzentren, kein anonymes Lager. Wenn du eine Frage zu deiner Bestellung hast, erreichst du Atha oder Wassiliki persönlich. So wie sich das für einen Familienbetrieb gehört.
Wir sind das Team hinter ARISTOS
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Dimitrios
Gründer | Pflege & Ernte im Olivenhain | Einlegen von Oliven | Wochenmärkte
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Wassiliki
Olivenöl Abfüllung | Geschenke gestalten | Lebensmittel verpacken | Rezepte & mehr
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Athanasios
Gründer | Pflege & Ernte im Olivenhain | Partnerschaften | Soziale Projekte
