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Aristos-Olivenöl

Greek Apricots - from June 2026

<ul>
<li>Let ripen for 3 days at room temperature after receipt</li>
<li>Apricots will then be super sweet &amp; juicy</li>
<li>Also perfect for jam</li>
<li>Grading: 1.5 kg or 3 kg</li>
</ul>
Regular price 22,99 €
Sale price 22,99 € Regular price 23,99 €
Unit price 7,66 €  per  kg
Tax included. Shipping calculated at checkout.

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Das ARISTOS-Versprechen
"Wir möchten dir Transparenz in der Lieferkette bieten. In ARISTOS sollst du vertrauen können."
— Familie Karapatzakis, Herbrechtingen & Trikorfo

Description

Greek Apricots - for Snacking and Jam Making

Our apricots come from the region around Argos and Nafplion in the Peloponnese and from Central Greece.

The apricots are great for eating fresh or for making delicious jam. The variety offered changes every 2-3 weeks. Our apricots generally have a short shelf life – this means they can only be stored for a limited time, both outside and inside the refrigerator. If you buy apricots from us, please eat them within 7 days of receipt and store them in the refrigerator.

This also depends on the variety, of course. Our most sensitive variety is the Wonder-Cot. We start the season with this main variety.

Which apricot varieties do we offer?

Wonder-Cot: Season start early June. Very juicy, sweet, and the pit breaks easily. Short shelf life.

Lily/Lady-Cot: Mid/late June. Larger apricot, very sweet and juicy. Good shelf life. Let ripen for 3-4 days. Eaten soft.

Ruby/Orange-Red: Late June/July. Limited quantities. Our royal apricot. Very sweet and juicy. Can be eaten immediately. Can also be eaten firm.

Farbaly: Late July. Very large apricot. Eaten soft. Sweet and juicy. Must be stored 3-4 days after receipt for the fruit to become soft and juicy.

For jam, we recommend all apricots except the Wondercot. It is harder to halve, and the pit breaks easily – also, the variety is very juicy, so a lot cooks away.

How should apricots be eaten?

Apricots are eaten soft – this is when they have developed their maximum sugar content.

We have to harvest them a bit firm and unripe, otherwise the fruits won't survive transportation.

In recent years, we harvested them relatively ripe and shipped them ripe – the fruits were completely sweet and juicy immediately upon receipt.

This way, we avoid damage during transport to you! You always get the best apricots we can offer!

Every apricot mentioned is a top variety. You need to be patient with Lady-Cot, Lily-Cot, and Farbaly and let the fruit soften.

The apricot will then be a true delight!

Some key facts about our Greek apricots:

  • directly from Greece
  • fresh delivery every week
  • frequent variety change every 2-3 weeks
  • short shelf life after receipt! (7 days)
  • REQUIRES REFRIGERATION. Please unpack immediately after receipt, check, and store in the refrigerator or process quickly
  • every variety is suitable for jam
  • due to generally limited cultivation quantities, we offer both organic and non-organic goods
  • available in 2 and 4 kg, organic and non-organic.

What is the difference between organically certified and non-certified apricots?

Basically, it's a pilot project of a united producers' association. As soon as sales within Greece and abroad are secured (meaning there is demand and no risk for farmers to be stuck with organic goods), the cultivation area will be expanded.

We are at the beginning of an amazing organic expansion!

How are our apricots shipped?

We pack in ecological recycled paper bags. Please unpack fruits immediately upon receipt, inspect, and store in a cool place.

We are the team behind these delicious Greek fruits - direct from the producer

Dimitrios Karapatzakis

Dimitrios

Founder | Olive grove care & harvest | Curing olives | Weekly markets

Wassiliki Paraskevopoulou

Wassiliki

Olive oil bottling | Gift design | Food packaging | Recipes & more

Athanasios Karapatzakis

Athanasios

Founder | Olive grove care & harvest | Partnerships | Social projects

Dimi arbeitet gerade daran – die vollständige Rezeptur folgt in Kürze. Fragen Sie uns gerne direkt, wenn Sie näheres wissen möchten.

Wir tragen die Nährwerte gerade noch für Sie nach – vollständig und transparent, wie's sein soll. Bei Fragen einfach melden.

Häufig gestellte Fragen

Häufige Fragen zu diesem Produkt werden in Kürze ergänzt. Haben Sie eine spezifische Frage? Schreib uns gerne direkt – wir antworten persönlich.

DIREKT AUS UNSERER HEIMAT

Wir bringen dir Griechenland – so wie es wirklich schmeckt.

01
WO WIR HERKOMMEN

Trikorfo, Messenien – das Dorf unserer Familie

Unsere Wurzeln liegen in Trikorfo, einem kleinen Dorf in den Bergen Messeniens. Hier besitzen wir seit drei Generationen eigene Haine und kennen die Erzeuger unserer anderen Produkte persönlich. Nicht vom Katalog – sondern vom gemeinsamen Mittagessen.
02
WIE WIR ARBEITEN

Von Hand gepflückt – für beste Qualität

Ob Oliven, Orangen oder Pistazien: Wir setzen auf sorgfältige Handernte. Dimi fährt jedes Jahr nach Trikorfo, um selbst bei der Ernte dabei zu sein. Denn nur wer vor Ort ist, weiß wirklich, was in deinem Paket landet.
03
WIE WIR VERARBEITEN

Frisch verarbeitet – bevor der Tag vorbei ist

Was morgens geerntet wird, kommt noch am selben Tag in die Mühle oder in die Manufaktur. Ob Olivenöl, Aufstriche oder eingelegte Oliven – wir verarbeiten alles in kleinen Mengen, nach traditionellen Rezepten, ohne Umwege über Zwischenhändler.
01
WIE WIR DICH BELIEFERN

Direkt von unserer Familie zu dir

Wir füllen ab, verpacken und verschicken selbst – von Herbrechtingen aus, direkt zu dir. Keine Logistikzentren, kein anonymes Lager. Wenn du eine Frage zu deiner Bestellung hast, erreichst du Atha oder Wassiliki persönlich. So wie sich das für einen Familienbetrieb gehört.

Wir sind das Team hinter ARISTOS

  • Dimitrios

    Gründer | Pflege & Ernte im Olivenhain | Einlegen von Oliven | Wochenmärkte

  • Wassiliki

    Olivenöl Abfüllung | Geschenke gestalten | Lebensmittel verpacken | Rezepte & mehr

  • Athanasios

    Gründer | Pflege & Ernte im Olivenhain | Partnerschaften | Soziale Projekte

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